Pastila de champagne

Începând din 1860 producătorii de vin spumant din regiunea Champagne au început să scrie denumirea de „Champagne” pe etichetă pentru a indica locul de origine al vinului. Acesta  fost debutul unui brand care va deveni cel mai cunoscut brand de vin din lume.

De la începuturile istoriei sale,  acum 400 de ani, vinul spumant a fost un vin cu o valoare adăugată mai mare care necesita o tehnologie aparte, sticle rezistente, spațiu și timp. Doar comercianții cu putere financiară mare puteau să îmbutelieze vinul mousseaux. Să pună banii în producția de vin spumant era un risk. Dar competiția cu vinul robust și puternic pigmentat din Burgundia învecinată i-a forțat pe negocianți să facă un vin diferit,  să sporească producția acestuia și să câștige noi piețe de desfacere.